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Das Essen in Guiyang

Das Essen in Guiyang

Die Qian (Guizhou) Küche ist eine der wichtigsten Küchen in China. Mehr als 250 beliebte Gerichte, meist scharf und heiß, präsentieren ihre große Vielfalt und Komplexität.

Die Gerichte der Qian Küche sind nicht nur scharf und heiß, sondern auch schmackhaft und lecker. Mit hellen Farben und schönen Formen wird die Qian Küche auch als hohe Kunst betrachtet und anerkannt. Sie können jedes Qian Gericht in der Stadt Guiyang probieren.

Einige der berühmten lokalen Gerichte und Snacks sind wie folgt:

Bijie Knödel

Entstanden im Bijie Bezirk, Provinz Guizhou, sind die Bijie Knödel ein beliebtes lokales Gericht mit einer Geschichte von 50 Jahren. Das weiße und feine Mehl wird aus hochwertigem klebrigem Reis gemacht. Die Knödel bestehen aus Schinken, Sesam-, Erdnussen, Kandiszucker, Schmalz, etc. durch ihre geringe Größe, dünne Haut mit viel Füllung gekennzeichnet, schmecken sie weich, duftend und lecker.

Siwawa (Seidenpuppe)

Es hat seinen Namen, weil verschiedene Arten von "Fetzen" ineinanger gerollt werden wie Neugeborene in dünnen Pfannkuchen aus Reismehl. Legen Sie eine Hand voll Fetzen von Gemüse wie Seetang, Rettich, Sojasprossen, Gurken, Zhe Ergen (Houtturynia), gebratenen Sojabohnen und Chili hinein. Dann rollen Sie den Kuchen und legen sie in eine saure und scharfe Soße. Wenn man sie isst, findet man sie ein bisschen warm, knackig, sauer, lecker und erfrischend.

Liebestofu

Als einer der beliebtesten Snacks in Guiyang, ist der Liebestofu ein kleines Stück Tofu auf einem Liebestoufu in Guiyanggeölten Blech oder Drahtgeflecht über Feuer gebraten. Wenn sie geröstet sind und bräunlich, ölige und geschwollen, werden sie aufgeschnitten und gefüllt mit einer Sauce aus Paprika, Sojasauce, Essig, Sesamöl, Mononatriumglutamat, gehackten grünen Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwerpüree. Wenn Sie sie heiß essen, werden sie sehr würzig, zart, lecker und köstlich sein.

Die Snack-Nachtmarkt in der Hequn Straße ist sehr beliebt. Dort können Sie viel hygienische lokale Guizhou Spezialitäten zu günstigen Preisen essen, wie Grill, Terrine Nudeln und frittierte Siwawa Feldschnecken, etc. Nebenbei, vergessen Sie nicht die leckeren Huaxi Wang Rindfleisch Nudeln essen.

Empfohlene Restaurants

Siheyuan

Das Siheyuan Restaurant mit großen, roten Laternen und alten Landhäusern aus Ziegel und Gebälk mit Ziegeldächern, bietet das echte Guizhou Aroma sowie einen erstklassigen Service für alle Kunden.

Adresse: West-Qianling Straße 79, Guiyang Stadt, Provinz Guizhou

Tel.: (0851) 6825419

Guiyang Fumanlou

Das Fumanlou Restaurant befindet sich in der Maotai Villa auf der belebten Cinanmen Straße in Guiyang Stadt. Das Restaurant ist leicht zu finden, da es sich nir 1 km vom Hauptbahnhof entfernt befindet und die Buslinien Nr. 5, 6, 7, 23, 64 und 82 direkt davor halten.

Adresse: Maotai Villa, Cinanmen Straße, Guiyang Stadt, Provinz Guizhou

Tel.: (0851) 5954999, 5954666

Zongjiang Laochuancai

Das Zongjiang Laochuancai Restaurant befindet sich in der Meitan Villa auf der Beijing Straße in Guiyang Stadt. Einzigartig und luxuriös dekoriert,  bietet das Restaurant ein authentisches Sichuan-Aroma der Chongqing Gerichte, vor allem den Chongqing Feuertopf (Chafing ), sowie andere berühmte Gerichte mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.

Adresse: Meitan Villa, Beijing Straße 202, Guiyang Stadt, Provinz Guizhou

Tel.: (0851) 6818028, 6871849

Dazhaimen

Dekoriert in einem starken nordöstlichen chinesischen ländlichem Stil, bietet das Dazhaimen Restaurant Gerichte der Chuan (Sichuan), Qian (Guizhou) und Yue (Kantonesisch) Küche für alle Gäste an. Das Restaurant kann mit dem Nr. 72, 81, 84, 95 und 108 Bus erreicht werden.

Adresse: Xinhua Straße 10, Guiyang Stadt, Provinz Guizhou

Tel.: (0851) 5504061

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