Jetzt Reise planen

Udon Nudeln Suppe, Udon Rezept

Udon ist Salzwasser und die Oberfläche, um eine schnelle Bildung von Gluten im Teig zu fördern, dann zu einem Kuchen rollen, dann Kuchen nach dem anderen zu einem Messer schneiden Nudeln. Zwischen seinem Geschmack und dem Reisabschnitt zwischen dem weichen Gaumen, abgestimmt auf die sorgfältig modulierte Suppe, wird es zu einer köstlichen Pasta. Salz und Wasser werden mit Weißmehl zu groben (Durchmesser 4 mm bis 6 mm) Nudeln verarbeitet.

Füge im Winter heiße Suppe hinzu, kühle im Sommer ab. In kaltes Udon getaucht kann als "Gesichtsgewürzsoße" für den Verzehr von konzentriertem Futtersaft bezeichnet werden.

Der klassischste Ansatz der japanischen Udon-Nudeln, nicht aus Rindfleisch und Brühe, rutschige Nudeln weich, reichhaltige Miso-Suppe, also nach Japan zu gehen, acht darauf, eine Schüssel mit Rindfleisch Kagawa Udon zu probieren.

Udon selbst ist nahezu fettfrei, null Transfettsäuren und enthält viele hochwertige Kohlenhydrate. Durch mit einem anderen Gewürz, Suppe, Gewürze, um eine Vielzahl von Geschmäckern zu schmecken. Manchmal auch im Gesicht mit Algen, Gemüsetempura, Frühlingszwiebeln mit Essen. In Japan ist Udon bei Jung und Alt, ob zu Hause oder beim Essen, ein sehr verbreitetes Lebensmittel.

udon rezept

Udon Ramen Unterschied

Unterschiedlicher Herkunft

1. Ramen: auch bekannt als Dump Noodles, Pulled Noodles und Stretched Noodles, ist ein traditionelles Nudelgericht mit einzigartigen lokalen Aromen in städtischen und ländlichen Gebieten Nordchinas berühmt für seine gestreckten Nudeln in Fushan, Shandong. Später entwickelte es sich zu einer Vielzahl berühmter Delikatessen wie Lanzhou-Rindfleischnudeln, Shanxi-Nudeln, Henan-Nudeln und Longxu-Nudeln.

2. Udon-Nudeln: Udon-Nudeln (japanisch: うどん, englisch: udon, in japanischen Schriftzeichen geschrieben: 饂饨), auch Oolong genannt, sind japanische Nudeln. Weizenanbau war in Japan schon immer unüblich, und es fehlt an Nudelkultur. Die heutige japanische Nudelkultur ist von China und dem Westen beeinflusst, und Udon-Nudeln wurden von der Tang-Dynastie nach Japan eingeführt.

Zwei verschiedene Arten

1. Ramen-Nudeln: Ramen-Nudeln können gedünstet, gekocht, gebacken, gebraten und frittiert werden, jede mit ihrem eigenen Geschmack. Ramen-Nudeln sind sehr technisch. Um Nudeln gut zu machen, müssen die Leute die richtigen Grundlagen beherrschen, das heißt, die Nudeln kneten, um ein Austrocknen zu verhindern, die Streifen gleichmäßig schütteln.

Je nach Geschmack und Vorlieben können Ramen-Nudeln auch in verschiedenen Formen und Sorten hergestellt werden, z. B. kleine Nudeln, Hohlnudeln, gefüllte Nudeln, Kapillarnudeln, zwei dünne, große breite Longxu-Nudeln, flache Nudeln und Wassernudeln.

2. Udon: In Japan gibt es viele Arten, darunter Inaniwa Udon in Akita, Mizusawa Udon in Gunma und Kasu Udon in Saitama.

Drei verschiedene Herstellungsverfahren

1. Ramen-Nudeln: Nudeln, die nach dem Mischen in den Teig von Hand gezogen werden.

2. Udon-Nudeln: Nach dem Mischen in den Teig mit einem Messer in Nudeln schneiden.

udon rezept

5 klassische Udon Nudeln Rezepte

Leckeres Curry-Udon

Zutaten: 1 Packung Udon-Nudeln, ein kleines Stück Curry, 1 hartgekochtes Ei, ein paar Shiitake-Pilze, ein paar Gurken, ein halbes Stück Frühstücksfleisch, eine angemessene Menge Frikadellen, eine angemessene Menge Salz und Hühneressenz.

So bereitest du köstliche Curry-Udon-Nudeln zu:

1. Bereite die Zutaten vor, weiche die Shiitake-Pilze im Voraus ein und schneidedas Gurkenfleisch in Scheiben

2. Gießen etwas Öl in den Topf, gebe die eingeweichten Shiitake-Pilze hinzu und brate sie, bis sie duften

3. Dann die Bällchen hineingeben und unter Rühren braten

4. Füge dann die Currywürfel hinzu und braten Sie die Zutaten gleichmäßig an

5. Dann Wasser hinzufügen und bei starker Hitze aufkochen, dann auf mittlere Hitze umschalten und langsam köcheln lassen

6. Kochen, bis die Currystücke geschmolzen sind und duften, dann die Udon-Nudeln und das Frühstücksfleisch hinzufügen und ein wenig Salz hinzufügen (die Currystücke selbst werden salzig sein, also nicht zu viel Salz hinzufügen)

7. Nach dem Kochen in eine Schüssel geben und das gekochte Ei und die Gurke darauf legen.

8. Obst- und Gemüsesalatteller

Gegrillter Udon mit Schweinefleisch-Kimchi

Der Löffel des Materialwerkzeugs hat die Größe eines Currylöffels oder eines koreanischen Eisenlöffels (15 ml)

Benötigte Menge: 1 Beutel Udon-Nudeln, Schweinefleischscheiben (auf die gewünschte Größe geschnitten) 100 g Kimchi (auf die gewünschte Größe geschnitten) 100 g Knoblauch (in dünne Scheiben geschnitten) 1 Menge A 1/3 Löffel Schnaps, 1/3 Löffel Sojasauce,1/3 Löffel Mirin , 1/3 Löffel Zucker,1/3 TL Austernsoße Sesamöl,angemessene Menge Salz, Pfeffer

Schritte:

Bereite Pfannen, Schüsseln vor. Zutate in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Gieße das Sesamöl in den Topf, schalten Sie es auf mittlere Hitze und warte 30 Sekunden. Den Knoblauch in den Topf geben und 30 Sekunden anbraten. Das Schweinefleisch in den Topf geben und 30 Sekunden braten. Das Kimchi in den Topf geben und braten, bis es gar ist (2, 3 Minuten).

Die Udon-Nudeln in den Topf geben und braten, bis sie gar sind. Zutat in den Topf geben und 90 Sekunden braten. Füge Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack hinzu und mische.

es ist vollbracht. Stelle die Gerichte auf einen Teller und du kannst essen

Mehr asiatisches Essen

Gemischte gebratene Udon-Nudeln

Zutaten: Zerkleinerte grüne Paprika, zerkleinerte Pilze, Udon-Nudeln, Schweinefleisch, zerkleinerte Karotten, Stücke, geschnittenes Schweinefleisch, geschnittener Knoblauch, geschnittener Ingwer, MSG, Austernsauce, weißer Zucker

Schritte:

Das Fleisch kann geschnitten oder geraspelt werden. Knoblauchscheiben Ingwerscheiben.Zerkleinerte Shiitake-Pilze.

Öl in den Topf geben, Knoblauchscheiben und Ingwerscheiben duftend anbraten, Fleischscheiben dazugeben und kurz anbraten, dabei Kochwein, Sojasoße dazugeben, Gemüsezutaten dazugeben, ein paar anbraten mal.

Udon-Nudeln in Wasser spülen (ein großes Stück, du musst das Wasser spülen, um die Nudeln zu lösen), dann in das zu frittierende Gericht geben, weiter braten. Füge etwas Wasser, Mononatriumglutamat, Austernsauce, wenig Zucker hinzufügen, da Austernsauce salzig ist, sodass du vor dem Servieren kein Salz hinzufügen musst, träufelst du einfach ein wenig Sesamöl, es wird sich besser anfühlen.

udon rezept

Japanische Rindfleisch-Udon-Nudeln

Zutaten: 2 Eier, 200 Gramm fettes Rindfleisch, 1 Portion Udon-Nudeln, 5 Esslöffel japanische Sojasauce, 20 Stück Chinakohl, 1 Esslöffel Kochwein, 2 Gramm Zucker

Wie man japanische Rindfleisch-Udon-Nudeln macht:

Kohl gewaschen und gekocht

Rindfleisch 15 Minuten in Kochwein mariniert

Die vorbereitete Suppe (japanische Sojasauce, Zucker und gleichmäßig vermischen) in den Topf streuen und gut vermischen Fügen Sie Udon und Rindfleisch hinzu und kochen Sie weiter, bis es gar ist

Füge am Ende rohe Eier für einen schmackhafteren Geschmack hinzu

Udon-Nudeln mit Meeresfrüchten

Waschedie frischen Garnelen, trenne den Garnelenkopf und den Garnelenkörper, gebe eine kleine Menge Öl in den Topf, lege den Garnelenkopf in die Hitze und brate das Garnelenöl an.

Füge Wasser zum Kochen hinzu, gebe die verarbeiteten Garnelen, den Tintenfisch, dann die Muscheln hinzu und füge gleichzeitig Salz hinzu.

Öffne den Beutel mit Udon-Nudeln, weichesie eine Weile in einer Schüssel mit Wasser ein, gebesie in einen Topf und kochen Sie sie mit anderen Zutaten.

Krabbenstäbchen in Stücke schneiden, Koriander hacken, vor dem Servieren der Reihe nach hinzugeben, dann je nach persönlichem Geschmack eine angemessene Menge Sesamöl hinzufügen.

udon rezept

Udon Nudelsuppe

Suppe ist die Essenz der regionalen Küche.Suppenbrühe in der japanischen Küche ist die Basis vieler Rezepte. Udon-Nudeln werden im Allgemeinen in Supermärkten gekauft, und die Suppe muss langsam gekocht werden. Kein Mononatriumglutamat, keine Zusatzstoffe, selbstgemachtes schmeckt am wohlsten.Das Folgende ist die allgemeine Praxis der Suppenbasis:

1. Machen wir zuerst die Brühe. Was wir zubereiten müssen, ist Seetang und getrocknete Bonitobrühe. Diese Zutaten können wir in Supermärkten oder online kaufen.

2. Füge Wasser und Seetang in den Suppentopf hinzu.Hetze nicht zum Feuer, sondern lassen den Seetang zuerst für eine halbe Stunde oder etwa eine Stunde im Topf einweichen. Die Oberfläche des Seetangs hat einige weiße Substanzen, die sehr schmutzig aussehen, aber der weiße Teil ist der nahrhafteste. Du kannst die Oberfläche des Seetangs auch mit Küchenpapier abwischen.

3. Beginne mit dem Erhitzen bei mittlerer Hitze.Wenn das Wasser im Topf zu kochen beginnt, nimmst du den Seetang heraus, drehe auf hohe Hitze und koche das Wasser im Topf, streue dann den getrockneten Bonito in den Topf.

4. Bereite ein Gleitnetz vor und breiten Sie Küchenpapier darauf aus. Gießen Sie den getrockneten Bonito zusammen mit dem abgekochten Wasser im Topf in das rutschige Netz. Drücke den restlichen getrockneten Bonito nicht aus, da die Suppe sonst trüb wird.

udon rezept

Mehr erfahren:

Warum reisen nach Japan?

Was kostet eine Japan Reise?

Wie plant einen Japan Urlaub nach der Epidemie

Japan Einreisen, Japan Visum

Gestalten Sie Ihre Individualreisen einfach mit uns, nur eine Minute!