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Essen, die Essentipps in Kashgar

Essen, die Essentipps in Kashgar

Der Geschmack des zentralen Asien. Eine große Bandbreite an muslimischen Essen wie auch der Geschmack aus anderen Regionen kann hier ausprobiert werden. Das Hauptgericht aus der Region beinhaltet Mehl, Mais und Reis. Die folgenden Essen sind so typische Gerichte und Essen, die man in Kashgar finden kann.

Gegrilltes Fleisch

Gegrilltes Fleisch ist wohl das beliebteste und am häufigsten zu sehende Gericht in Kashgar. Die Straßenläden und Buden überall in der Stadt verkaufen eine große Anzahl an gegrilltem Fleisch. Kabobs sind auch sehr einfach hier zu probieren.

Reis mit den Händen essen

Reis, den man mit den Händen isst, ist ein bekanntes und beliebtes Gericht hier und vor allem an Festen. Die Hauptzutaten sind frisches Hammelfleisch, Karotten, Zwiebel, Gemüse, natürlich Reis und Rosinen. Die Rosinen werden mit leichten Zwiebeln gebraten, Würfel von Karotten und kleinen Fleischstücken dazu gegeben. Dann werden diese Sachen zu dem eingeweichten Reis getan und nochmals gebraten. Die Zutaten werden dann für etwa 20 Minuten gestampft, danach serviert. Vor dem Essen sollte man sich auch die Hände waschen und sie sich dann auch mit Tüchern abtrocknen. Mit gekreuzten Beinen sitzt man auf den Kissen und die Leute bekommen den Reis auf Tabletten serviert und können ihn dann mit ihren Händen essen.

Es gibt mehr als 10 Arten an diesen Reisgerichten, hauptsächlich mit Hammelfleisch, Hühnchen und Gemüse und das am häufigsten gegessene Gericht ist das mit dem Hammelfleisch.

Joghurt

Joghurt ist eine Art an saurem Milchprodukt, das hier sehr beliebt ist bei den lokalen Leuten. Die muslimischen Leute lieben es, den Joghurt über das ganze Jahr über zu trinken. Der Joghurt ist ein nährreiches Essen, das eine große Anzahl an mineralischen Substanzen und Vitaminen enthält.


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