Viele Gerichte aus der täglichen Küche der Chinesen sind einfach zu kochen. Mapo-Tofu oder auch gebratener Reis mit Ei zum Beispiel benötigen nur einige Minuten der Zubereitung. Andere Mahlzeiten wie Klöße (Jiaozi) gefüllt mit Lauch und Schwein, Saozi Nudeln und süß-saure Schweinerippchen dauern länger, erfordern aber nur wenige einfache Arbeitsschritte. Viele Zutaten sind problemlos im örtlichen Supermarkt erhältlich, während man andere nur in einem Asia-Markt bekommt oder sie durch ähnliche Produkte ersetzen muss.
Folgend kannst Du die einfache Rezepte des chinesischen Essens informieren. Das geht um chinesische Rezepte mit rindfleisch, Huhn, Reis und vegetarisch. Sogar als Anfänger in Chinesischem Kochen können Sie nach den folgenden Rezepten feines chinesisches Essen zubereiten.
Rinderfilet mit schwarzem Pfeffer ist ein berühmtes kantonesisches Gericht. Das Rinderfilet sieht dunkel aus und schmeckt zart, glatt und köstlich. Die Zwiebel ist knusprig. Der grüne Pfeffer und rote Pfeffer macht das schöner aus.
Hauptzutaten:
250 g Rinderfilet,
eine Zwiebel,
1 grüner Pfeffer und 1 roter Pfeffer
Gewürze:
10 g schwarzes Pfefferpulver,
½ Teelöffel Salz,
½ Teelöffel leichte Sojasauce,
2 Teelöffel Kochwein,
2 Teelöffel Stärke und 2 Suppenlöffel Speiseöl Die Menge können nach Deinem Geschmack angepasst werden.
Zubereitung
Kochen
Hühnchen mit Chilis zu kochen gehört zu der Sichuan-Küche, einer der beliebsten Gerichte in China. Es schmeckt sehr scharf, da dieses Gericht eine große Menge Chilis enthält. Dieses Gericht wird bei starker Hitze schnell mit genug Öl gebraten, um den frischen und zarten Geschmack des Huhns zu erhalten.
400–500 g Hühnerbrust,
20 g getrocknete rote Chilis,
100 g Speiseöl,
1 Ei,
1 Teelöffel Salz,
1 Suppenlöffel Sojasauce,
1 Suppenlöffel Kochwein,
2 Teelöffel Maisstärke,
1 Teelöffel Weißzucker,
einige Frühlingszwiebeln,
ein kleines Stück Ingwer und 10 g Knoblauch
Die Menge können nach Deinem Geschmack angepasst werden.
Zubereitung
Kochen
Reis spielt sehr wichtige Rolle für Chinesen. Wir können mit Reis viele leckere Gerichte kochen. Darunter ist gebratener Reis aus Yangzhou am beliebsten, der auch gebratener Reis aus Yangzhou mit Ei genannt wird.
Es schillert mit vielen bunten Zutaten. Es ist auch eine gute Idee, den Resten des Reist zu nützen.
Hauptzutaten:
250g gekochter Reis (oder Reis am besten vom Vortag),
2 Eier,
2 Karotten,
4 Pilze,
50g Maiskörner,
1 Gurke,
1 rote Paprika,
50 g Wurst
Gewürze:
1 Suppenlöffel Salatöl,
4 g Salz
(Die Menge der Gewürze kann nach persönlichem Geschmack angepasst werden.)
Zubereitung
Kochen
Kartoffelschnitzel mit Essiggeschmack ist ein "home-style" chinesisches Gericht. Es schmeckt salzig, sauer und knusprig. Es ist eine ideale Vorspeise, besonders im Sommer. Das ist einfach zu kochen.
Hauptzutaten:
2 große Kartoffeln (400 g),
2 grüne Chilis,
2 rote Chilis und 5 Knoblauchzehen
Gewürze:
15 g weißer Essig,
20 g Suppenlöffel Speiseöl und 3 g Salz
(Die Menge der oben aufgeführten Gewürze kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden.)
Zubereitung:
Kochen:
Interesse:. Reis kochen
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