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Chinesische Küche

"Dem Volk ist das Essen der Himmel. "
                                                                 -民以食为天(Chinesisches Sprichtwort)

Wegen der immensen Fläche und der Größe der Bevölkerung, hat sich die chinesische Küche sehr variantenreich entwickelt. Die berühmtesten sind die süße Su-Küche, die feine Yue-Küche, und ie scharfe Chuan- Küche. Möchten Sie mehr über das Essen in China erfahren? Wir haben nachstehend eine Reihe von Artikeln, in denen Sie mehr über die chinesische Küche und Esskultur erfahren können.

Top 3 Artikeln über Essen in China

dumpling

Top 8 chinesische Gerichte

Wir stellen acht beliebteste chinesische Gerichte vor, die sind: Peking-Ente, Süßsauer- Fleisch, Kung - Pao Huhn, Mapo Toufu, Huntun, Jiaozi, Frühlingsrollen und Gebratene Nudel.

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baozi

Was essen Chinesen zum Frühstück?

Was sieht ein typisches chinesisches Frühstück aus? Ganz anders als in Europa, statt Kaffee wird hier Sojamilch getrunken, Baozi und Mantou sind Hauptrolle.

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Reis

Chinesische Ernährung

Ohne Zweifel ist das Hauptnahrungsmittel der Chinesen Reis, besonders in Südchina, in Nordchina isst man gerne auch Mehlspeisen.

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Chinesische Esskultur

Esskultur in China

Chinesische Esskultur

Esskultur spielt einen wichtige Rolle in chinesischen Kultur. Die Esskultur in China prägt das alltägliche Leben der chinesen täglich.

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meishi

Vegetarisches Essen

In China sind die Tischsitten weniger einschränkend als in Europa. Man will sich beim Essen entspannen und verhält sich auch enstprechend.

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Feuertopf

Feuertopf

Der Feuertopf, als volkstümlich beliebte Küche, ist im ganzen Land verbreitet. Der Feuertopf Chinas hat bunte Farben, es gibt hunderte Arten und tausende Geschmäcker.

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Chinesische Esskultur

Tabus bei der Verwendung der Essstäbchen

Esskultur spielt einen wichtige Rolle in chinesischen Kultur. Die Esskultur in China prägt das alltägliche Leben der chinesen täglich.

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Tischsitten in China

Tischsitten in China

In China sind die Tischsitten weniger einschränkend als in Europa. Man will sich beim Essen entspannen und verhält sich auch enstprechend.

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Die 8 Hauptküchen

Die Kantonesische Küche

Die Kantonesische Küche

Im Kontrast zu der schnellbratenden Zubereitungsart bei Gerichten aus Sichuan, präferieren die Menschen in Guangdong das Schmoren, Dämpfen und Anbraten ihrer Speisen.

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Die Chuan-Küche

Die Sichuan Küche

Möchten Sie während Ihrer Reise durch China köstliche chinesische Speisen probieren? Dann werfen Sie einen Blick auf die Sichuan Küche.

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Die Zhe Küche

Die Zhe Küche

Die Zhejiang-Küche, oder auch einfach kurz Zhe-Küche genannt, stammt aus der südchinesischen Provinz Zhejiang. Sie ist berühmt für ihren milden aber dennoch opulenten Geschmack.

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Die Xiang Küche

Die Xiang Küche

Die besonderen Merkmale der Hunan-Küche sind Reichhaltigkeit, Weichheit und Feuchtigkeit, dezent kombiniert mit Chili.

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Die Die Lu Küche

Die Shandong Küche

Die Shandong Küche neigt im Vergleich mit anderen stärker dazu die Frische der Zutaten zu bewahren, hat eine leicht salzige Note und ist gekennzeichnet durch ein zartes, schmackhaftes und knuspriges Aroma.

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Die Su Küche

Die Su Küche

Die Su Küche hat einen frischen Geschmack mit moderater Salzigkeit und Süße, ist etwas dickflüssig, ohne fetttriefend und leicht ohne dünn zu sein.

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Die Min Küche

Die Min Küche

Die Fuzhou-Art, die geschmacklich, verglichen mit anderen Küchen leicht ist und oft Süßes und Saures mischt. Der Westliche Fujan-Stil bietet ein wenig würziges Aroma von Senf und Pfeffer.

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Die Hui Küche

Die Hui Küche

In Anhui gibt es reichlich brachliegende Felder, Berge und Wälder, aus denen die Anhui-Küche vielfältig mit heimischen Ingredienzen versorgt wird.

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